Le thé, une institution culinaire chinoise

Le thé de chine n’est pas une simple boisson d’agrément, il représente une véritable institution culinaire, culturelle et sociale. Le thé occupe une place importante dans la vie quotidienne des Chinois depuis longtemps. De nombreux Chinois boivent du thé tout au long de la journée, non seulement chez eux mais aussi sur leur lieu de travail. Pour prendre le thé, on ré infuse toujours les mêmes feuilles en rajoutant de l’eau chaude après une première infusion. Il existe aussi des maisons de thé où il est possible d’assister à la cérémonie du thé et consommer des thés raffinés. La Chine produit la plus grande gamme de thé dans le monde, mais les Chinois boivent principalement du thé vert. Librairie Fei vous propose de découvrir sa sélection autour du thé de chine.

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