Les feuilles de thé chinois, le trésor de l’empire du milieu

La Chine produit la plus grande gamme de thé dans le monde. Les feuilles de thé sont surtout produites au centre et au sud de la Chine. Grâce à un climat moyennement humide et de pluies bien réparties toute l’année, les feuilles de thé chinois sont souvent dans les qualités les plus élevées. En recense généralement a six catégories dans la famille de thé chinois: thé jaune, thé blanc, thé vert, thé dragon noir, thé rouge, thé noir et thé aux fleurs. Toutefois, les Chinois boivent principalement du thé vert et la consommation de thé noir est très marginale, plutôt pour l’exportation. Les espèces de thé chinois les plus connues sont Pu-erh, Long Jing et Tie Guan Yin. Librairie Fei vous offre une sélection de thé chinois de différentes espèces et de bonne qualité.

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